अंडे की भुजिआ ! ande ki bhurji

अंडे की भुजिआ ! ande ki bhurji

फ़ूड फॉर यू, में आपका स्वागत है, आज हम आपके लिए ले के आये है २ मिनट में तैयार होने वाली सब्जी की रेसिपी। 

सामग्री -

१.  6 अंडे, 

२.  3 बारीक कटी हुई प्याज, 

३.  6 बारीक कटी हरी मिर्च,

४.   1 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया पत्ता,

५.   2 बड़े चम्मच सोयाबीन या सरसो का तेल।

विधि - 

१.  सबसे पहले हम अंडो को तोड़कर किसी बर्तन में पेस्ट बना लेंगे,

२.  उसमे आधा चम्मच नमक डालकर मिक्स करेंगे,

३.   फिर कढ़ाही में तेल गरम करेंगे सबसे पहले प्याज और हरी मिर्च कड़ाही में डालेंगे 2 मिनट तक चलाएंगे 

४.  हलकी प्याज भूरी हो जाये तब हम अंडे भी डालकर तेज आंच में चलाते  हुए पकाएंगे 

५.  2 मिनट में अंडे की भुजिया तैयार अब हम ऊपर से हरी धनिया पत्ती से सजायेंगे।

नोट - अंडे के पेस्ट को चम्मच से चलाते (mix करते ) हुए कड़ाही में डाले  अन्यथा नमक नीचे बर्तन में ही रह जायेगा। और नमक की मात्रा कम ही रखे।