भरवां मिर्च stuffed chili recipe in Hindi

अंडे की भुजिआ ! ande ki bhurji

अंडे की भुजिआ ! ande ki bhurji

फ़ूड फॉर यू, में आपका स्वागत है, आज हम आपके लिए ले के आये है २ मिनट में तैयार होने वाली सब्जी की रेसिपी। 

सामग्री -

.  6 अंडे, 
२.  3 बारीक कटी हुई प्याज, 
३.  6 बारीक कटी हरी मिर्च,
.   1 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया पत्ता,
५.   2 बड़े चम्मच सोयाबीन या सरसो का तेल।

विधि

१.  सबसे पहले हम अंडो को तोड़कर किसी बर्तन में पेस्ट बना लेंगे,
.  उसमे आधा चम्मच नमक डालकर मिक्स करेंगे,
.   फिर कढ़ाही में तेल गरम करेंगे सबसे पहले प्याज और हरी मिर्च कड़ाही में डालेंगे 2 मिनट तक चलाएंगे 
४.  हलकी प्याज भूरी हो जाये तब हम अंडे भी डालकर तेज आंच में चलाते  हुए पकाएंगे 
५.  2 मिनट में अंडे की भुजिया तैयार अब हम ऊपर से हरी धनिया पत्ती से सजायेंगे।

नोट - अंडे के पेस्ट को चम्मच से चलाते (mix करते ) हुए कड़ाही में डाले  अन्यथा नमक नीचे बर्तन में ही रह जायेगा। और नमक की मात्रा कम ही रखे। 

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