गुलाब जामुन रेसिपी। gulab jamun recipe in Hindi  

'फ़ूड फॉर यू' में हम आप के लिए ले के आये है, गुलाब जामुन रेसिपी, व्यंजन विधि। जिससे आप स्वास्थ्य की परवाह के साथ स्वाद का भरपूर आनंद ले सकते है। 

सामग्री- चाशनी (सुगर सिरप) के लिए:-

१.  1 कप चीनी
२.  1 कप पानी
३.  3 इलायची, चूर्ण
४.  1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

विधि -

१. सबसे पहले एक चौड़े पैन में 1 कप चीनी लें।
२. इसके अलावा, इसमें 1 कप पानी डालें और उबाल लें।
३. फिर 4 मिनट तक उबालें जब तक कि चीनी की चाशनी थोड़ी चिपचिपी न हो जाए।
४. अब इलायची पाउडर डालें।
५. क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया को रोकने के लिए नींबू का रस भी मिलाएं।
६. कवर करें और अलग रखें।

गुलाब जामुन के लिए सामग्री -

१. 9 बड़े चम्मच दूध पाउडर
२. 3 बड़ा चम्मच मैदा / सर्व-आटा / सादा आटा
३. 1 बड़ा चम्मच रवा / सूजी / सूजी
४. बेकिंग सोडा की चुटकी
५. 1 चम्मच नींबू का रस
६. 1 चम्मच घी / स्पष्ट मक्खन
७. 4-5 बड़े चम्मच दूध, गर्म

विधि -

१. सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मिल्क पाउडर लें।
२. इसके अलावा, इसमें मैदा और रवा मिलाएं।
३. फिर बेकिंग सोडा के चुटकी जोड़ें
४. घी, नींबू का रस भी डालें और अच्छी तरह से उबालें।
५. धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें।
६. एक चिकनी और नरम आटा गूंध।
७. इसके अलावा, हाथों में घी लगाकर छोटी-छोटी बॉल बना लें।
८. सुनिश्चित करें कि गेंदों पर कोई दरार नहीं है। वरना तलते समय गुलाब जामुन के टूटने की संभावना है।
९. धीमी आंच पर घी गरम करें और जब घी मध्यम गरम हो जाए तो जामुन को तलें।
१०. बीच-बीच में धीमी आंच पर बॉल्स को तलें।
११. बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
१२. तुरंत, गर्म जामुन को गर्म चीनी सिरप में गिरा दें।
१३. ढक्कन को कवर करें और 2 घंटे के लिए आराम करें। लौ को बंद कर देना चाहिए।
१४. अंत में, जामुन आकार में दोगुना हो गए हैं।

एक विनम्र अनुरोध, यदि आपको हमारी ये रेसिपी पसंद आयी तो अपने सुझाव या सवाल कमेंट बॉक्स में अवश्य शेयर करें, धन्यवाद।