चाशनी वाली गुझिया रेसिपी। chanshni wali gujhiya recipe in hindi.

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चाशनी वाली गुझिया।  chanshni wali gujhiya in hindi.

सामग्री-



1. गुझिया के लिए आटा 

२. 2 कप मैदा / सादा आटा
३. ¼ टीएसपी नमक, वैकल्पिक
४. ¼ कप घी / स्पष्ट मक्खन
५. ½ कप पानी
६. इंस्टेंट MAWA या खोवा (200 ग्राम) के लिए:
७. 1 चम्मच मक्खन
८. ½ कप दूध
९. 1 कप दूध पाउडर



भराई के लिए:-

१. ½ कप पाउडर चीनी
२. 2 बड़े चम्मच काजू / काजू, कटा हुआ
३. 2 बड़े चम्मच किशमिश / किशमिश
४. 2 बड़े चम्मच पिस्ता, कटा हुआ
५. 2 बड़े चम्मच बादाम / बादाम, कटा हुआ
६. ¼  टी स्पून इलायची पाउडर

चाशनी के लिए-:

१. 1½ कप चीनी
२. 1½ कप पानी
३. कुछ धागे केसर / केसर
४. ¼ टी स्पून इलायची पाउडर

अन्य:-

तलने के लिए तेल।

विधि -

१. आटा गूंध और एक छोटे से गेंद के आकार का आटा चुटकी और एक गेंद को रोल करें।
२. थोड़ी मोटी पूरियों को बेलन की सहायता से बेलें और इसे गोल कप से काट लें।
३. अब तैयार मावा ड्राई फ्रूट स्टफिंग का एक बड़ा चम्मच रखें
४. अपने हाथ से या सांचे का उपयोग करके गुझिया को आकार दें।
५. इसके अलावा, मावा गुझिया को मध्यम गर्म तेल में डीप फ्राई करें, जब तक यह गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
६. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के तौलिया पर नाली।
७. गुझिया को 2 मिनट के लिए ठंडा करें, और फिर तैयार चीनी सिरप में डालें।
८. चीनी सिरप को दोनों तरफ से कोट करें और 5 मिनट के लिए आराम करें।
९. अंत में, एक वायुरोधी कंटेनर में भंडारण करने से पहले तुरंत चासनी वाली गुझिया का आनंद लें या पूरी तरह से ठंडा करें।




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