लेखक: Food For You
भागदौड़ भरी जिंदगी में हर किसी के पास ज्यादा समय नहीं होता, लेकिन स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले स्नैक्स खाने की इच्छा हमेशा बनी रहती है। अगर आप भी ऐसे स्नैक्स की तलाश में हैं जो जल्दी बन जाएं और स्वादिष्ट भी हों, तो यह ब्लॉग आपके लिए है।
यहाँ हम आपको कुछ फटाफट बनने वाली स्नैक्स रेसिपी बता रहे हैं, जिन्हें आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ मजे से खा सकते हैं।
1. ब्रेड पकोड़ा
सामग्री:
- 4 ब्रेड स्लाइस
- 1 कप बेसन
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
- पानी आवश्यकतानुसार
विधि:
- बेसन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हरी मिर्च, प्याज और नमक मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
- ब्रेड स्लाइस को तिकोना काट लें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और ब्रेड को बेसन के घोल में डुबोकर डीप फ्राई करें।
- सुनहरा होने तक तलें और चटनी के साथ परोसें।
2. सूजी पैनकेक
सामग्री:
- 1 कप सूजी
- 1/2 कप दही
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- पानी आवश्यकतानुसार
- तेल सेंकने के लिए
विधि:
- सूजी में दही और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
- इसमें प्याज, शिमला मिर्च, अदरक का पेस्ट और नमक डालें।
- बेकिंग सोडा मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।
- तवे पर हल्का तेल लगाकर छोटे-छोटे पैनकेक डालें और दोनों तरफ से सुनहरा सेक लें।
- हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें।
3. आलू चीज बॉल्स
सामग्री:
- 3 उबले आलू
- 1/2 कप मोज़रेला चीज
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- ब्रेड क्रम्ब्स आवश्यकतानुसार
- तेल तलने के लिए
विधि:
- उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें काली मिर्च, चाट मसाला और कॉर्नफ्लोर डालें।
- थोड़ा मिश्रण लें, उसके अंदर चीज भरें और बॉल बना लें।
- इसे ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें और गरम तेल में डीप फ्राई करें।
- कुरकुरा और सुनहरा होने पर निकालें और गरमागरम परोसें।
4. ब्रेड पिज्जा
सामग्री:
- 4 ब्रेड स्लाइस
- 1/2 कप पिज्जा सॉस
- 1/2 कप कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप मोज़रेला चीज
- 1/2 चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स
- मक्खन आवश्यकतानुसार
विधि:
- ब्रेड स्लाइस पर पिज्जा सॉस लगाएं।
- ऊपर से कटी हुई सब्जियां और मोज़रेला चीज डालें।
- तवे पर मक्खन लगाकर ब्रेड को सेंकें जब तक चीज पिघल न जाए।
- मिक्स्ड हर्ब्स छिड़कें और गरमागरम परोसें।
5. वेजिटेबल चीला
सामग्री:
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप दही
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच जीरा
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- तेल सेंकने के लिए
विधि:
- बेसन, दही, हल्दी, जीरा, नमक और सब्जियां मिलाकर घोल तैयार करें।
- तवे पर हल्का तेल लगाएं और घोल डालकर चीला बनाएं।
- दोनों तरफ से सुनहरा सेकें और चटनी के साथ परोसें।
निष्कर्ष
अगर आपके पास समय कम है लेकिन कुछ स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले स्नैक्स चाहिए, तो फ़ूड फॉर यू के इस ब्लॉग में ये रेसिपीज़ बेस्ट हैं। ये न सिर्फ टेस्टी हैं, बल्कि हेल्दी भी हैं। आप इन्हें सुबह के नाश्ते, शाम की चाय के साथ या बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं। तो अगली बार जब आपको जल्दी कुछ अच्छा बनाना हो, तो इनमें से कोई भी रेसिपी ट्राई करें और अपने खाने का मज़ा लें!