भरवां मिर्च stuffed chili recipe in Hindi

तंदूरी चिकन रेसिपी बिना तंदूर, tandoori chicken recipe without oven,

 फ़ूड फॉर यू, Food For You, में आपका स्वागत है, आज हम आपके लिए ले कर आये है, तंदूरी चिकन रेसिपी बिना तंदूर, tandoori chicken recipe without oven, जैसा की आप जानते ही है, तंदूरी चिकन एक भारतीय व्यंजन है जिसे पारंपरिक रूप से दही और मसाले में मिलाया जाता है और फिर गर्म तंदूर ओवन (एक बेलनाकार आकार की मिटटी की भटठी ) में भुना जाता है। यह मांसाहारी लोंगो का एक पसंदीदा आहार है।  



तंदूरी चिकन रेसिपी बिना तंदूर, tandoori chicken recipe without oven,



तंदूरी चिकन के लिए सामग्री

3 चिकन लेग पीस ( मुर्गे की टांग )
100  ग्राम दही, ( गाढ़ी )
2 बड़े चम्मच लहसुन ( पेस्ट )
2 बड़े चम्मच अदरक ( पेस्ट )
2 बड़े चम्मच सब्जी बनाने का रिफाइंड या जैतून का तेल। 
2 चम्मच ताजा नींबू का रस। 
सजाने के लिए हरा धनिया। 

 मसाले: 

1 छोटा चम्मच पेपरिका, ( शिमला मिर्च पाउडर )
 2 छोटा चम्मच जीरा, 
2 छोटा चम्मच पिसा धनिया,
 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च, 
1/4 छोटा चम्मच  पिसी इलायची, 
नमक और काली मिर्च।

तंदूरी चिकन कैसे बनाएं



1.  सबसे पहले आप मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मसाले को भूनते हैं, केवल एक या दो मिनट के लिए सुगंधित होने तक। जलने न दें। 
जल्दबाजी में इस कदम को छोड़ सकते है। 

2.  एक बड़े कटोरे में एक साथ मिश्रण के लिए गाढ़ी दही, तेल, नींबू का रस, मसाले नमक और काली मिर्च के साथ पेस्ट बनाये, अच्छी तरह मिलाये  ( 1 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च का उपयोग करे )।

3. चिकन  के टुकड़ो (लेग पीस ) में छोटे-छोटे कट लगाएं और पेस्ट में (ऊपर बनाये गए मशालों के मिश्रण),  से  (मैरिनेड) लेप करे और एल्युमीनियम फॉयल या प्लेट से ढक दे। 

4.  रेफ्रिजरेटर में रख दे  और कम से कम 3 घंटे और 10 घंटे तक मैरीनेट करें।

5. एक ग्रिल को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें। ग्रिल गेट्स साफ करें और तेल से ब्रश करें ( एक लोहे की जाली को गैस चूल्हे पर रख के उस पर तेल लगाए और धीमी आंच में पलट -पलट कर 20 -25  मिनट  पकाये )

 लीजिये घर पर ही तंदूरी चिकेन तैयार है।  हरी धनिया से सजाकर परोसे। 

एक विनम्र अनुरोध यदि आपको हमारी ये रेसिपी पसंद आयी तो आप अपने अनुभव कमेंट के माध्यम से जरूर साझा करें। धन्यवाद। 







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