भरवां मिर्च stuffed chili recipe in Hindi

पनीर का पकोड़ा बनाने की विधि, Paneer Pakora recipe in Hindi,

 हेलो फ्रेंड्स, फ़ूड फॉर यू, food for you, में आपका स्वागत है हम आपके लिए हमेशा ही स्वास्थ्य और सेहत से भरपूर नयी -नयी रेसिपीज लाते रहते है, आज हम आपके लिए लेकर आये है 

पनीर का पकोड़ा बनाने की विधि, Paneer Pakora recipe in Hindi,




सामग्री-

१.  150  ग्राम पनीर, 15 से 16 टुकड़े आइस क्यूब के आकार में कटा हुआ (चौकोर ),

२.   2 बड़ा चम्मच दही,

३.   4 बड़े चम्मच मकई स्टार्च (अरारोट),

४.   1 चम्मच अदरक का पेस्ट,

५.   1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,

६.  १/२ टी स्पून नमक ( छोटा चम्मच ),

७.  1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया,

मैरीनेट करने के लिए

१.  1/2 कप बेसन (बेसन)

२.  1/2 छोटा चम्मच जीरा (जीरा)

३.  १/२ टी स्पून नमक

४.  1/8 चम्मच बेकिंग सोडा

आवश्यकतानुसार 1/4 कप पानी का उपयोग करें

विधि-



पनीर को मैरीनेट करें

 एक मिक्सिंग बाउल में दही, कॉर्न स्टार्च, नमक, अदरक, हरी मिर्च और हरी धनिया मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, एक नरम पेस्ट के लिए। पनीर के टुकड़े डालें और धीरे से दही मिश्रण के साथ उन्हें कोट करें। एक घंटे या अधिक समय के लिए अलग रख दें।


बैटर ( पेस्ट ) के लिए

 बेसन, जीरा, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। गाढ़ा, पेस्टी बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें।

मध्यम उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में लगभग एक इंच तेल गरम करें। परीक्षण करने के लिए, तेल में पेस्ट की एक बूंद डालें। पेस्ट को पैन की सतह पर एक छोटी सी गेंद बनानी चाहिए, लेकिन रंग नहीं बदलना चाहिए।

स्लाइस किए हुए( चौकोर ) पनीर स्लाइस को एक बार में बैटर ( पेस्ट ) में डुबोएं। फ्राइंग पैन में धीरे से गिराएं। छोटे बैचों ( थोड़ी -थोड़ी मात्रा ) में पकोड़े तलें। पकौड़े को पकने में लगभग चार से पांच मिनट लगेंगे। उन्हें बीच बीच में चलाये, जब तक कि दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के न हों।

खस्ता, स्वादिष्ट पनीर पकोड़े तैयार हैं। 

रेसिपी नोट्स

पनीर पकोड़े अपनी पसंद के डिप, टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें। 

एक विनम्र अनुरोध यदि आपको हमारी ये रेसिपी पसंद आयी तो, आप अपने सवालो या सुझाओं से, फ़ूड फॉर यू, को कमेंट बॉक्स के माध्यम से अवश्य अवगत कराये। धन्यवाद। 


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