Food For You फ़ूड फॉर यू में आपका स्वागत है जैसा की आप जानते ही है हम आपके लिए स्वाद और सेहत से भरपूर नई नई रेसिपीज लाते रहते हैं आज हम आपके लिए लेकर आये हैं, चॉकलेट इडली केक रेसिपी, chocolate idli cake recipe in Hindi, केक खासकर बच्चों का एक स्वाद और सेहत से भरपूर पसंदीदा आहार है जिसे आप आसानी से बिना ओवन के घर पर ही इडली मेकर में बना सकते हैं।
चॉकलेट इडली केक रेसिपी, chocolate idli cake recipe in Hindi,
इडली केक के लिए सामग्री
1. 1/4 कप सूजी ( रवा )
2. 1/4 कप मैदा (ऐच्छिक)
3. 1/2 कप दही (दही)
4. 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
5. 4 बड़े चम्मच चीनी
6. 2 बड़े चम्मच तेल
7. 1/4 कप पानी या दूध
8. 1/4 चम्मच ईनो / बेकिंग सोडा
9. 1 चम्मच वेनिला ( एसेंस फ़ूड फ्लेवर )
10. 2 चम्मच चॉकलेट सिरप / सॉस (सजाने के लिए)
इडली केक बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लें। रवा, मैदा, कोको पाउडर और चीनी डालें। इसे समान रूप से मिलाएं।
2. अब इसमें दही, तेल और वनीला एसेंस मिलाएं। इसे ठीक से मिलाएं ताकि गांठ न रहे।
3. पानी और चॉकलेट सिरप मिलाएं। आप पानी की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक चिकनी गांठ मुक्त पेस्ट तैयार करने के लिए इसे अच्छी तरह मिलाएं। इसे 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
4. पेस्ट में बेकिंग सोडा या इनो डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ। झाग बनने लगेंगे।
5. इडली प्लेट लें और उसे खाना पकाने के तेल या घी से चिकना करें ताकि केक प्लेट से चिपके नहीं।
6. अब चम्मच की मदद से पेस्ट को सांचों में डालें जैसे इडली के लिए डालते हैं।
7. इडली प्लेट को स्टीमर में डालें और 12-15 मिनट के लिए स्टीम करें।
8. 15 मिनट के बाद, टूथपिक या कोई अन्य निकली चीज से देखें यह पक गया है या नहीं। यदि इडली केक आसानी से प्लेट से बाहर निकलता है, तो इसका मतलब है कि यह अच्छी तरह से पक गया है या इसे कुछ मिनट और भाप में पकायें।
9. पकाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। इडली केक को सांचों से बाहर निकालने के लिए चम्मच या चाकू का इस्तेमाल करें।
10. स्वादिष्ट इडली केक परोसने के लिए तैयार है। इडली केक के ऊपर चॉकलेट सिरप फैलाकर इसे परोसें। सजाने के लिए काजू बादाम का भी उपयोग कर सकते हैं।
नोट -
1. फ़ूड फॉर यू रेसिपी में हमने सूजी और मैदा दोनों का उपयोग किया है। दोनों सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है। यदि आप चाहते हैं कि आप मैदा को छोड़ सकते हैं। चोको केक को सूजी से ही तैयार किया जा सकता है।
2. पेस्ट तैयार करने के लिए, आप पानी या दूध का उपयोग कर सकते हैं।
3. बेकिंग सोडा या इनो सॉल्ट मिलाने और मिक्स करने के बाद तुरंत इडली प्लेट में ट्रांसफर करें।
४. पेस्ट को साँचे में स्थानांतरित करते समय हमें सावधान रहना चाहिए कि पूरी तरह से पेस्ट के साथ नए नए साँचे न भरें। थोड़ी जगह खाली छोड़ देनी चाहिए ताकि उसे फूलने के लिए जगह मिल जाए।
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