हेलो फ्रेंड्स, फ़ूड फॉर यू, food for you, में आपका स्वागत है हम हमेशा ही स्वाद और सेहत से भरपूर रेसिपीज आपके लिए लाते रहते है। आज हम आपके लिए ले कर आये है, टमाटर सूप रेसिपी।
टमाटर सूप रेसिपी
सामग्री -
२. 7 टमाटर , काट ले
३. 1 प्याज , काट ले
४. 1 गाजर , पतला काट ले
५. 7 कली लहसुन , काट ले
६. नमक , स्वाद अनुसार
७. 1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च , क्रश कर ले
८. 1/2 बड़ा चमच्च शक्कर , वैकल्पिक
विधि -
२. 20 सेकण्ड्स के बाद, इसमें प्याज नरम होने तक पका ले। प्याज के नरम होने के बाद, इसमें गाजर और मिला ले।
३. नमक, मिला ले और कढ़ाई को 3 मिनट के लिए ढक ले। हमे गाजर को आधा ही पकाना है।
४. गाजर के आधे पकने के बाद, इसमें टमाटर, काली मिर्च और मिला ले। 1 मिनट के लिए पकने दे।
५. 1 मिनट के बाद, इसमें पानी और कढ़ाई को ढक ले। टमाटर के नरम होने तक पकाए। गैस बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने दे।
६. मिश्रण के ठंडा होने के बाद, इससे छान ले और अलग से रख ले। पानी को अलग से रख ले। बचे हुए टमाटर को ग्राइंडर में पीस ले और प्यूरी बना ले।
७. अब अलग से रखे हुए टमाटर का पानी प्यूरी में, मिलाकर कढ़ाई में फिर से डाल दे। गैस चालू करें और 1 मिनट के लिए पकने दे
८. 1 मिनट के बाद नमक, शक्कर और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे। बंद करें।
९. टमाटर का सूप अपने खाने के पहले परोसे।